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Applause Caffe aposta nas novas exigências dos clientes

Empresa trocou seus materiais plásticos por biodegradáveis e ainda oferece opções diferenciadas de alimentação para vegetarianos, veganos e intolerantes a lactose e glúten.

O Applause Caffe possui dois pontos de atendimento de alimentação nos espaços do Centro de Eventos FIERGS: Um deles dentro do pavilhão de eventos e a outro no foyer do Teatro do SESI.

Para atender a ambos espaços, as equipes vêm se adaptando e se qualificando cada vez mais para aumentar seu leque de possibilidades. Desde 2017 a empresa já havia adotado os canudos biodegradáveis, mesmo antes da lei (Nº 12.514/2019) entrar em vigor. Já pensando na frente, a empresa aproveitou e ampliou a sua linha de biodegradáveis também para copos.

“Além do que está previsto em lei quanto ao uso dos canudos, entendemos que era necessário já nos adaptarmos com outros itens que geram muitos resíduos, como os copos plásticos, por exemplo. Quando avaliamos as quantidades utilizadas, nos demos conta que tínhamos que trabalhar com os biodegradáveis imediatamente”, afirma André Onófrio, diretor do café.

A preocupação do Applause Caffe, não se restringe apenas ás questões relacionadas ao meio ambiente, mas também, em oferecer alternativas para quem possui restrições alimentares ou que preferem uma forma diferenciada de alimentação. Estas alternativas estão presentes  tanto nas opções  oferecidas no próprio café, quanto na elaboração de cardápios para os eventos corporativos.

“Na Cafeteria, por exemplo, trabalhamos com o pão de queijo tradicional, mas oferecemos também opções integrais, sem glúten e sem lactose”. Conclui André Onófrio.

A lista de itens ofertados é extensa e variada, tudo para atender aos diversos tipos de público que os espaços demandam. Confira estas possibilidades ao vivo e a cores em um destes espaços.

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